Amb. 279.2° Folio 69 recto (Landauer I)
Vorname(n):Hannß (Hans) Nachname(n):Behaimb (Behaim)
Kategorie:Bruder Beruf(e):Zuckermacher (Zuckersieder) Berufsgruppe:Lebensmittelproduzierendes Gewerbe
Arbeitsgeräte:Feuerstelle; Siedeschale Beschreibung:Behaimb steht in geknöpfter Jacke und Umhang inmitten der gemauerten Kammer und schwenkt die an einer Winde herabhängende Schale mit Zucker über der fassartigen, glühenden Feuerstelle.
Material:Pergament Blattmaße::H 298 x B 207 Wasserzeichen:--- Zustand:Das Blatt ist am Rand verschmutzt, das Bildfeld teilweise berieben. Doppelblatt mit fol. 62.
Maltechnik:Pinselmalerei auf Pergament Farbauftrag:Wasser- und Temperafarben, Höhung in Grau. Bildmaße:H 245 x B 197 Künstler:N.N. Datierung:1601
Literatur:--- Kommentar:Zucker, ein ausgesprochenes Luxusgut, wurde bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts, als man den hohen Zuckergehalt der Zuckerrübe, eine Züchtung aus der Runkelrübe, entdeckte, aus Zuckerrohr gewonnen. Dabei wurde der Zucker durch Sieden des Zuckerrohrs in einer wässrigen Lösung - aufgrund der hohen Hitze kommt es zur Kristallisation des Zuckersafts - gewonnen.
Transkription:Hannß Behaimb Zuckermacher ist denn 8. Januarii Anno 1601 in das Brüder hauß ufgenohmen und praesentirt worden, seines alters in 67 iar.
Dahinter:
undt ist den 31 Julii A(nn)o 1613 in gott seliglich entschaffen seines alters im 80 Jar undt ligt under seinem stein bey S(ankt) Johannis begraben, ist 12 iar im bruderhaus gewesen
Kommentar:Der erste Teil der Inschrift wurde nach der Aufnahme des Bruders in die Stiftung, der zweite Teil nach dessen Tod verfasst. Datierung:1601; 1613 Technik:Braune Tinte
Anmerkung:Oben rechts erscheinen in Tinte die Blattzählung "69." und eine verwischte "143.".
Vorname(n):Hannß (Hans) Nachname(n):Behaimb (Behaim)
Brudernr.:--- Kategorie:Bruder Beruf(e):Zuckermacher (Zuckersieder) Berufsgruppe(n):Lebensmittelproduzierendes Gewerbe
Herkunft:Nürnberg Lebensdaten:Um 1534 - 1613.07.31. Krankheit(en):--- Todesursache:--- Todeszeitpunkt:--- Todesort:Nürnberg Bestattungsort:Nürnberg, St. Johannis Friedhof, eigenes Grab
Aufnahmedatum:1601.01.08. Aufnahmealter:67 Aufenthaltsdauer:12 Jahre, 6 Monate Fürbitter:--- Wohnort:--- Ämter und Titel:--- Kommentar:Ein wohl verwandter Hans Beham (Behaim) wurde auf dem Johannisfriedhof in Grab 1259 unter einem noch erhaltenen, 1584 datierten Epitaph beigesetzt; Zahn 2008, Nr. 1660.
Örtlichkeit:Innenraum Einrichtung:Wandöffnung; Feuerstelle; Winde; Deckenhaken; Holzdecke; Fensteröffnung
Körperhaltung:Stehend Tätigkeit(en):Behaimb steht in geknöpfter Jacke und Umhang inmitten der gemauerten Kammer und schwenkt die an einer Winde herabhängende Schale mit Zucker über der fassartigen, glühenden Feuerstelle. Material(ien):Zuckerrohr Arbeitsgerät(e):Feuerstelle; Siedeschale Erzeugniss(e):Zucker
Person(en):---